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Pomme verte Granny Smith et basilic frais en salade

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Salade de pomme verte et basilic
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Pomme verte Granny Smith et basilic frais en salade

La pomme verte. Au Québec c’est bien connu, notre sport national c’est le hockey !! Personne ne peut nous contredire là-dessus. Nous avons le sirop d’érable (le meilleur au monde) rien à redire non plus. Mais nous avons aussi la pomme que l’on fait en milles et unes recettes : tartes, croustade, beignet, compote et bien d’autres façons sucrées que l’on ose même pas imaginer… Mais en salade ? Salée en plus ? Naaah !!! Et pourtant oui !!! 

Salade de pomme verte basilic

( Pour 4 personnes ) 

  • 2 pommes verte Granny Smith
  • 1 trait de jus citron
  • 1 1/2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 4 à 5 grosses feuilles de basilic frais hachées
  • Une pincée de fleur de sel 

Couper les pommes en deux et retirer le coeur.

A l’aide d’une mandoline, couper les pommes en fines lamelles.

Dans un grand bol, déposer les lamelles de pommes et le trait de jus de citron (ça évite qu’elles brunissent) 

Ajouter le basilic, l’huile et le sel.

Mélanger le tout délicatement et servir immédiatement.

Splendide pour accompagner les fromages. Avec un brie chaud et des noix de pécan grillées… décadent !!

Bon Appétit !

About Author

Dany is NöRM's "little brother". He lives in Canada and enjoys sharing his passion for cooking delicious meals. After 5 years of strugglings with a kidney disease, a successful transplant has him now more than ever looking for ways to improve the way he eats healthy fresh food. Dany is a Life Warrior with a great heart!

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