La Dame Honneur du Château Lagrézette

On avait rapporté cet été quelques bouteilles de vin rouge du Château Lagrézette à la suite de la visite de ce château dans la région de Cahors. Hier soir, par un temps pluvieux et froid, on a décidé d’ouvrir une bouteille de Dame Honneur 2009 pour se faire plaisir et profiter du confort intérieur à la chandelle. Une expérience intéressante, car ce vin est vraiment particulier, assez différent des vins auxquels je suis habitué. Il faut y goûter pour comprendre. Très dense, avec des notes de cuir et de bois bien présentes. À ouvrir 3-4 heures avant dégustation.

Et puis ça m’a rappelé le voyage qu’on avait fait là-bas, les bons moments qu’on y avait eus, et aussi à cette visite privée de la cave du Château Lagrézette par une dame charmante et passionnée. On regardant les photos que j’avais prises lors de cette visite, je suis tombé sur celle-ci qui démontre bien la propreté des locaux et ces imposantes cuves d’inox. Dire que le vin que j’ai bu est passé par là à un certain moment donné, qu’il y est resté un certain temps avant de poursuivre son chemin jusque dans la bouteille qui est sur ma table. Je ne sais pas pourquoi, mais il me semble que d’avoir vu ajoute quelque chose à la dégustation quelques mois plus tard.

Et ce n’est pas fini, car il me reste bien quelques bouteilles de ce domaine. Différents vins, différentes années, de quoi savourer de bons moments le temps venu.

Good Light!

Norm

© Normand Primeau